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きゅうりの酢醤油漬け
by まリんママ
浅漬けもさっぱりしていて美味しいけど、お醤油味もごはんにマッチして美味しいです
コツ、ポイント
小さなお子様がいるおうちは鷹の爪を少なめに。 漬けた次の日くらいから味がしみて美味しいです。
材料
きゅうり
3本
だししょうゆ(つゆの素)
60cc
酢
20cc
砂糖
大さじ2
鷹の爪(輪切り)
少々
塩昆布
適量
このレシピの生い立ち
娘がきゅうりの漬物が好きで、同じ味だと飽きてしまうので、塩味にしたり醤油味にしたり、いろいろ試しています。酢醤油で漬けてみたら美味しくて好評でした。
1.
きゅうりは5、6ミリの輪切りにする。 だししょうゆ、酢、砂糖を鍋に入れて火にかけ、一煮立ちさせ、きゅうりを入れる。
2.
鷹の爪と塩昆布をまぜて冷ましておく。 冷めたら冷蔵庫で保存する。
https://cookpad.com/recipe/731868
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