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青じそ漬け
by maimaimilk
いくらでもご飯が食べれる青じその漬物。 残り汁も、さしみ醤油やドレッシング代わりに使えます。
コツ、ポイント
特になし。 油でふたをするイメージ
材料
(適量)
大葉
適量
濃縮だし
ひたひたより少なく
ごま油
かぶるくらい
このレシピの生い立ち
もと同僚に教えてもらいました。賞味期限はわかりません。そこまで長持ちしたことなくなくなります。
1.
青じその葉、花、種子を洗って水気を切る。
2.
濃縮だしにつける。ひたひたより少し少なめで良い。混ぜる。平にならす。
3.
かぶるくらいに香りのする方のごま油を入れる。
4.
丸一日以上おく。 一枚が大きい時も、切らずに漬け込み、食べる時刻む。
5.
残り汁も使えます。
https://cookpad.com/recipe/7318801
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