コツ、ポイント
寿司飯が多すぎると巻くとはみ出すので、量を控えめにしましょう。
1回切るごとに包丁をきれいにし濡らすと、カット面が美しいです。
このレシピの生い立ち
息子の大好きな海老フライを巻いてみました。
1.
冷凍食品のえびフライを180度くらいの油で揚げる。
2.
固めの炊き立てのご飯に、団扇で扇ぎながらすし酢をかける。
3.
巻き簾に裏面を上にした海苔をおき、手前1.5cm、巻き終わり3cmほどのこし寿司飯を広げる。
7.
醤油マヨネーズかタルタルソースをつけて召し上がれ。
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