お家で居酒屋気分。炙ると脂が浮いてまろやか激ウマに。お酒が進むしメシにも合います。
コツ、ポイント
炙りすぎると単なる焼き鯖になります。
手早く何回もバーナーを往復させて焼き目を付けて下さい。
(分かるかな(^_^;))
最初、余分な酢はキッチンペーパーで拭いたほうが焼き目付けやすくなります。
何より火事に注意!
このレシピの生い立ち
鯖釣ってきて酢じめした時によく作ります。
2.
キッチンペーパー等で余計な水分を取り、スライスする。
https://cookpad.com/recipe/7319075
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