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肉団子の甘酢あんかけ
by 苺たん
低カロリーな肉団子の甘酢あんかけの作り方です。 良かったら作ってみて下さいね。
コツ、ポイント
私は、面倒なので一緒に肉団子をだし汁に入れて味付けしてますが、それでも美味しいですよ。 もう少し、カロリーアップなら肉団子を一度油で、揚げてから作るとより美味しいです。
材料
(一人分)
豚もも挽肉
70g
a ねぎのみじん切り
5g
しょうが汁
少量
酒
小さじ1
片栗粉
小さじ3分の1
醤油
小さじ2分の1
にんじん
10g
ねぎ
10g
ピーマン
10g
もやし
10g
だし
3分の1カップ
b 醤油
大さじ4分の1
砂糖
小さじ3分の1
酢
小さじ1
しょうが汁
少量
ごま油
小さじ4分の1
片栗粉
小さじ3分の1
このレシピの生い立ち
このレシピは、カロリー計算していた時にヘルシーでしかも美味しかったメニューの一つです。 野菜で、満腹感があります。
1.
ボウルに豚もも挽肉とaを入れてよく練り混ぜ、5等分して団子に丸め、バットに並べる。
2.
蒸気の上がった蒸し器に1のバットを入れ、7~8分蒸す。
3.
にんじん、ねぎ、ピーマンは、細く切り、もやしと一緒に鍋に入れてだしを加え、やわらかく煮てからbを加える。
4.
3の煮汁にしょうが汁とごま油を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5.
器に肉団子を盛り、 4のあんをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/731915
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