文字サイズ:
小
中
大
印刷する
シロさんの鮭の幽庵漬け
by かつをまる
「きのう何食べた?」のシロさんレシピ #漫画 15巻 P-64
コツ、ポイント
レモン汁の他に、ゆずやかぼすがあれば、 是非、それらの果汁で^_^ 今回は半分の量で1人分を作ってみました♪
材料
(2人分)
鮭(甘口塩鮭)
2切れ
■
〈幽庵の漬け地〉
酒
大さじ2
醤油
大さじ1.5
みりん
大さじ2
水
50cc
レモン汁(最後に)
大さじ2
このレシピの生い立ち
きのう何食べた?にどハマりし、 シロさんレシピで苦手な料理を克服中! 【メイン 魚】#3
1.
鮭を両面こんがり焼く (魚焼きグリルでも、フライパンにフライパン用ホイルをひいて蓋をして両面 焼いてもOK)
2.
〈幽庵の漬け地〉 フライパンに酒、醤油、みりん、水を 入れ、火にかけて、一度沸かして火を 止め、レモン汁を加える
3.
トレイに焼き上がった鮭と〈幽庵の漬け地〉を熱いうちに漬け込んで、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫 で半日から1日寝かす
4.
食べる前に早めに冷蔵庫から取り出して常温に戻して(または軽くレンチンしてから)器に盛って完成
https://cookpad.com/recipe/7319395
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.