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津山市の学校給食では、津山産食材をふんだんに使用した「津山の恵み献立」の日があります。この日に津山産の梅を使ったソースをかけた料理を提供することで、津山の良いところを子どもたちに知ってもらう機会にしたいと思い考えました。