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長芋豆腐
by 清瀬市
出汁がきいて優しい味わいです。ねり辛子がアクセントになり、美味しく食べられます。
コツ、ポイント
オクラ、大葉、細ねぎ等を加えても合います。Ⓐは麺つゆでも代用できます。
材料
(2人分)
長芋
100g
木綿豆腐
100
Ⓐ だし
大さじ2
Ⓐうす口しょうゆ
小さじ1
Ⓐみりん
小さじ1
ねり辛子
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
過去に実施した「男の料理教室」等からおすすめのレシピを紹介します! 「作ってみよう!!簡単レシピ集(男のレシピ集より)」にも掲載されています。
1.
長芋は皮をむき、酢(分量外)を少々いれた水にさっとつけ、アクを止める。さっと洗ってすりおろす。
2.
豆腐は水気を軽く切り、泡だて器等でつぶす。①と合わせる。
3.
Ⓐを合わせ、②によく混ぜる。
4.
器に入れ、ねり辛子をのせる。
https://cookpad.com/recipe/7319764
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