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金目鯛の煮付け
by おおみやばあば
簡単に出来、塩分を控えたやさしい味に仕上りました。
コツ、ポイント
塩分が足りないという人は、大さじ1醤油をプラスしてください。ほんの少し、片栗粉を入れると、ツヤがでます。
材料
(2人分)
金目鯛
2切れ
★生姜
1片
★水
180cc
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ1
★砂糖
15g
★醤油
大さじ1
❉片栗粉
小さじ1/4
❉水
小さじ1
このレシピの生い立ち
味付けの配合を記録したく、作りました。 ❉もっさん❉さん、オランダ煮ありがとうございました。アクセスの多さにビックリ!見かたが解らず、クックパッドに聞きました。もっさんのおかげです。
1.
金目鯛、2切れです。 洗い、ペーパーで水を拭き取りました。
2.
★を鍋に入れ、強火で煮立ったら表側(皮がある方)を上にして、金目鯛を入れます。
3.
オーブンペーパーをかぶせ、中火で8分煮ました。
4.
最後に火を止め、水溶き片栗粉を入れ、ひと煮立ちしたら火を止めます。
5.
10分放置、出来上がりました。
https://cookpad.com/recipe/7320543
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