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ピーマンの鶏肉詰め♪冷え性の効果UP薬膳
by 漢方薬のタカキ大林店
クックRGHNT9☆さん、チーズのせつくれぽありがとう!鶏肉(補気)・ピーマン(温裏類)は手・足・腹部の冷え・腹痛など
コツ、ポイント
鶏肉(補気)・ピーマン(温裏類)は相性の良い組み合わせ♪手・足・腹部の冷え・腹痛など冷え性(補陽)の効果UP
材料
ピーマン
2袋
片栗粉
少々
鶏ひき肉
300g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
片栗粉
大さじ1
卵
1個
塩+こしょう
小さじ1/2+少々
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
鶏肉 性味:甘・平 帰経:脾・胃 効能:補中益気・補精益髄・降気止逆 適応症:脾胃虚弱・虚労 ピーマン 性味:辛・熱 帰経:心・脾 効能:温中散寒・開胃消食
1.
材料をそろえる
2.
玉ねぎはみじん切りにして、フライパンで炒める
3.
ピーマンは縦半分に切り、キッチンばさみでヘタを切り、種を抜き
4.
ピーマンは、内側全体に茶漉しで片栗粉をふりかけて
5.
ひき肉、2の玉ねぎ、片栗粉、卵、塩こしょうを混ぜる
6.
5を詰める
7.
具とピーマンの量がちょうどよかったです
8.
フライパンに油を入れて、強火で肉の面に焼き色をつける
9.
うら返し、酒を加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにする
10.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7320958
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