文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ごはんに合う!切干大根のはりはり漬け風
by 梅ミッキー
10分で完成! 『昆布』の代わりに『塩昆布』使用で簡単♪ こども達も大好きな、シャキっと美味しい、即席常備菜です♪♪
コツ、ポイント
・お好みで、輪唐辛子、ごま油、梅干し(実を叩く)などを加えて、味に変化をつけても♪ ・お好みで、スルメイカ(駄菓子屋さんレベル)や、刺身コーナーのイカそうめんを和えても美味しいです。
材料
(作りやすい分量)
切干大根
1袋(約30g)
人参
1/3本
塩昆布
20g
●醤油、酢、みりん、砂糖
各大さじ2
和唐辛子、ごま油、梅干しなど
お好みで適量
このレシピの生い立ち
ごはんが進む、簡単副菜を考えました! 我が家は切干大根が好きでサラダで食べることも多いのですが、今回は浅漬け風&濃いめの味付けで常備菜に仕上げてみました。
1.
切干大根は水洗いし、5~10分水に浸けて戻す。 ※水戻し完了後、両手でしっかり水気を絞る(約100gになるまで)。
2.
人参は千切りにする。
3.
ジッパー付き袋に●、塩昆布、①、②を加えて、しっかりもみ合わせて完成! ※漬け置く待ち時間は不要。
4.
ごはんにたっぷり乗せてどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/7321227
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.