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さつまいもチーズケーキ
by ☆ダイゴクン☆
麹甘酒は身体に良く飲む点滴とも 言われ、さつまいもと合わせる事で 美味しくスッキリスィーツに なりました。
コツ、ポイント
チーズがダマにならないように よーく都度混ぜる事。子供用に 甘さが欲しい方は、少しお砂糖を 足してください。
材料
(18センチパウンド型)
さつまいも
250g
卵
1個
砂糖
大さじ2
牛乳
40cc
小麦粉
大さじ2.5
麹甘酒
100cc
生クリーム
50cc
■
(さつまいもの固さにもよる)
溶けるチーズ
70g
黒ゴマ
適宜
このレシピの生い立ち
お芋のレシピを見ていたら 麹を使う珍しいレシピがあったので 参考にさせていただき、アレンジ しながら作って見ました。
1.
さつまいもは皮を剥き小さめに切り茹でて潰しておく。
2.
卵と砂糖、牛乳を加えよく混ぜる。
3.
小麦粉を振るってさつまいも生地に加え、泡立て器でよく混ぜる。
4.
チーズと甘酒を耐熱ボールに入れ600W、1分半〜2分 チーズが溶けるまでレンチンで。 泡立て器でよく混ぜる。
5.
さつまいも生地とチーズ、生クリームを合わせよく混ぜる。
6.
オーブン、170℃に予熱する。
7.
全部合わせた生地を型に流したら上からゴマをふりかける。
8.
170℃のオーブンで40分程焼いて、竹串を刺して何もついてこなければOK。
9.
冷めてから切る。
https://cookpad.com/recipe/7321317
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