コツ、ポイント
ごぼうを使うときは塩だけがいい気がします。
このレシピの生い立ち
ご飯とおつゆで夕飯を済ませたかったので。
2.
ささみは削ぎ切りにしてスジからはずし、酒と塩します。
3.
ごぼうは細めのささがきにして、水に通します。洗いすぎないで。
4.
炊飯器に米を移して、酒、次にごま油少々を馴染ませてから、水分を決めます。
5.
その上に、ごぼう、ささみ、しめじ、の順に配置します。全体の上からごま油をひとまわしします。
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