文字サイズ:
小
中
大
印刷する
角煮
by feliy39
角煮
材料
豚バラブロック
450g
片栗粉
適量
ネギ(青い部分)
1本
■
----A----
水
400cc
酒
大さじ3
砂糖
大さじ3
■
----B----
醤油
60cc
しょうがチューブ
小さじ1
このレシピの生い立ち
所要時間2時間30分
1.
豚バラの裏表をそれぞれ麺棒で叩く
2.
手で元の形に戻す
3.
縦半分、横1/3に切り、全面に片栗粉を薄く付ける
4.
鍋に油を敷き、弱火〜中火で全面を軽く焼く(5分くらい)
5.
④にネギと、浸かるくらいの水を入れ下茹でする 煮立つまで強火、煮立ったら弱火で1時間
6.
別の鍋に肉とAを入れ煮る
7.
煮立ったらBを入れ、アルミホイルで落とし蓋をしてから蓋をし、弱火で1時間
8.
たまご、別で煮卵をつくる
https://cookpad.com/recipe/7321750
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.