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罪悪感ゼロ♪満足ダイエットカレー♡
by ♪みきたん♪
罪悪感ゼロ♪市販のルーを使わず、脂質糖質を控えました。きのこや野菜、タンパク質もたっぷり♪食べるダイエットメニューです♡
コツ、ポイント
きのこはお好きなものを使ってください。 しめじ、えのき、エリンギなど、なんでも美味しく出来上がります(*´꒳`*)
材料
(2人分)
生姜
1片
にんにく
1片
にんじん
1/2本
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/2個
お好きなきのこ(しめじやエリンギなど)
1袋
お好みで大豆の水煮
1/2袋
鶏むね(皮なし)
1枚
オリーブオイル
大さじ1
水 又は トマト缶
400cc
●カレー粉
大さじ1
●ケチャップ
大さじ1
●ソース
大さじ1
●コンソメ
大さじ1
●醤油
小さじ1
玄米
200g
たまご
2個
このレシピの生い立ち
食べるダイエット中なので、脂質糖質を控え、タンパク質や食物繊維を、意識して作りました。
1.
生姜、にんにくをみじん切りにし、野菜と鶏肉を全て適当にザクザクと2〜3㎝くらいにカットする。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、生姜にんにく、鶏肉、野菜を全て入れて野菜がしんなりするまで5分くらい軽く炒める。
3.
水又はトマト缶を加え、水分が半分くらいになるまで煮込んだら、●を加えて5分ほど煮込む。
4.
お皿に玄米を乗せ、その上にルーを盛り付け、お好みでたまごの黄身をトッピングしたら完成です♪
5.
※きのこはお好きなものを使ってください♪ 今回は、しめじ1/2袋+エリンギ1/2袋を使いました。
https://cookpad.com/recipe/7321861
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