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苦手克服!野菜たっぷりクレープ
by 立命館小学校☆6年
野菜嫌いの子どもでも、野菜を意識せずに気楽に食べることができる!クレープも中身もアレンジ可能です
コツ、ポイント
生地に混ぜる野菜はなるべく細かく切る。野菜と生地を混ぜるときは、泡だて器でなく、ヘラを使うほうがよいです。
材料
(2人分(6枚))
薄力粉
70g
牛乳
200cc
卵
1個
砂糖
小1
ほうれん草
1株
長芋
8㎝
※醤油
大3
※酒
大3
※みりん
大3
※砂糖
大2
スライスチーズ
6枚
レタス
6枚
ハム
6枚
このレシピの生い立ち
友達が野菜嫌いなので、どうしたら美味しく食べてもらえるかを考えて、みんなで話し合って試作を繰り返しました。
1.
ボウルで卵・牛乳を混ぜ、薄力粉・砂糖を入れさらに混ぜる
2.
ほうれん草をゆで、細かく切って(できればすり鉢でさらに細かくする)キッチンペーパーで水気を取る
3.
1,2を混ぜ合わせる(ヘラを使った方がいいです)
4.
直径15~20cmのフライパンで生地を焼き、6枚作る
5.
長芋を1×1×8cmのスティック状に切り、フライパンでいため※の調味料を入れ照り焼きにする(市販のタレでも可)
6.
生地の上に、レタス・チーズ・ハムを好みで乗せ、長芋を乗せて巻く
7.
牛乳とほうれん草のかわりにトマトジュースを入れてもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/7322183
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