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残った肉じゃがを使ったコロッケ
by ほりごん1013
バッター液+パン粉をつけて少ない油で揚げ焼きするので、普通の揚げ物より簡単です!
コツ、ポイント
肉じゃがに汁気はない方がいいです。チーズはピザ用でもベビーチーズでも。お弁当にはかなり小さめに作らないと、パン粉をつけて一回り大きくなりお弁当箱に入らなくなります。
材料
(2人分)
スライスチーズ
1枚
バッター液
小麦粉大さじ3+水大さじ4
肉じゃが
小鉢3杯分くらい
油
適量
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
肉じゃがのリメイクで昔からよく作ります。お弁当に入れるために作るようになりました。なので手間を省く為にバッター液+パン粉をつけています。
1.
肉じゃがをレンジで温めてフォークなどでつぶす。
2.
スライスチーズを8個に分ける。
3.
肉じゃがを直径2〜3センチに丸める。
4.
丸めた肉じゃがに小さく切ったスライスチーズを入れて形を整える。
5.
4をバッター液につけてパン粉をつける。
6.
フライパンに油を1センチくらい入れて、5を入れて揚げる。火は通っているのでこんがり色づいたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7322391
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