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万願寺とうがらしの肉巻き
by やまもとさんち
レンジで手軽に、お酢のタレでさっぱりと。種もそのままで美味しく食べられます。
コツ、ポイント
豚バラ肉は、しゃぶしゃぶ用の薄いものの方が脂っぽくならずにできます。
材料
万願寺とうがらし
10本程
しゃぶしゃぶ用豚バラ肉
5〜10枚
砂糖
大さじ1
酢
大さじ2
醤油
大さじ2
水
大さじ1
ごま油
小さじ1と1/2
すりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
肉巻きの脂っぽさを抑えるために、レンジ加熱・さっぱりダレにしてみました。
1.
万願寺とうがらしはよく洗って、破裂防止と味染みのために爪楊枝やフォークで5〜6ヶ所ずつ穴を開ける。
2.
大きなものは1本ずつ、小さめのものは2本まとめて、豚肉をくるくる巻く。
3.
耐熱性のお皿に並べ、ふんわりラップをして、600wで6分程レンジで加熱する。
4.
豚肉にしっかり火が通って万願寺とうがらしがくたっとするまで、まだだったら様子を見ながらレンジ追加。
5.
余分な脂をサッと捨てて、熱いうちに合わせたタレをかける。
https://cookpad.com/recipe/7322447
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