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牡蠣のみぞれ煮
by littlelily2007
牡蠣を大根おろしでさっと煮たさっぱりメニューです
コツ、ポイント
牡蠣の大きさにより加熱時間はご調整ください
材料
(二人分)
牡蠣
4~6粒
大根
100g
ごま油
小さじ1
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1/2
☆酒
大さじ1/2
☆おろし生姜
小さじ1
青ネギ(小口切り)
適量
片栗粉(下処理用)
適量
このレシピの生い立ち
大きめの牡蠣をサッパリいただきたい時のメニューです
1.
牡蠣は片栗粉をまぶして水洗いをして臭みを取ります
2.
大根はすりおろして大根おろしにしておきます (汁もそのまま使います)
3.
フライパンに胡麻油を入れて牡蠣を軽く焼き、2と☆の調味料を入れて弱火で5分ほど加熱して牡蠣に火を通します
4.
皿に盛り付けて青ネギを添えて召し上がれ
https://cookpad.com/recipe/7322824
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