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ヨーグルトでベーキングパウダービスケット
by kikuzo-
サックリでふんわり!シンプルな美味しさ♪ 少ない材料で、ササッと手早く作れます。 焼きたてのアツアツを召し上がれ~
コツ、ポイント
とにかく、こねずに手早く!!がポイントです。 コツさえつかめば、あっという間に出来上がります。 ヨーグルトに卵を加ても、美味しいです。 (その場合は卵をメジャーカップに入れてから、ヨーグルトを3/4までいれます)
材料
(8~10個位)
強力粉
2カップ
ショートニング
45g
ヨーグルト
3/4カップ
ベーキングパウダー
小さじ4
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ビスケットを作ろうと思ったのに、卵が無いー!! それなら、ヨーグルトだけでいいか…って つくりました。
1.
オーブンを220度に予熱する。
2.
ボウルに、強力粉、ベーキングパウダーと塩を入れて泡だて器でグルグル混ぜまる。
3.
ショートニングを入れて、指で軽く混ぜ込む。混ぜすぎないよう気を付けて!
4.
ヨーグルトを加え、フォークでザックリ混ぜてひとまとめにする。粉が混ざりきらなくてOK。
5.
まな板に生地を出して、半分に切り重ねて手で押さえる。生地全体に水分がまわるように、何度か繰り返す。
6.
神経質にならなくて良いのですが、あまりにもまとまらない時は、手順5でまな板に出した時に牛乳を数滴たらして混ぜ込みます。
7.
生地を手で押して伸ばし、(厚さ1センチ位に)好きな大きさに切る。もしくは型で抜く。
8.
表面に牛乳を塗ってオーブンで10~15分焼く。
9.
焼き時間は、お手持ちのオーブンによって調節してください。ちなみに、我が家はガスオーブン使用で12分程でした。
https://cookpad.com/recipe/732342
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