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麻婆茄子のパスタ
by ヨッシーよし丸
中華なイタリアン!これしか書けません!
コツ、ポイント
水溶き片栗粉を入れる時は、あまり入れすぎずに、軽くトロミが付くくらいにして下さい。今回茄子は乱切りにしました
材料
(1人分)
パスタ
100g
よし丸麻婆ソース
1/3
茄子
1〜2本
水溶き片栗粉
適量
ラー油
適量
塩胡椒
適宜
小ネギ小口切り
適量
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
麻婆茄子を作って、パスタに出来ないかと作ってみました!
1.
茄子はお好みのカットをしたら小麦粉を付けて、170度の油で揚げます。火が通ったらキッチンペーパーにて、油を切ります
2.
パスタは表示通り茹でます。 レシピID7240865
3.
よし丸麻婆ソースを中火フライパンに入れて温めます。 レシピID7315772
4.
温まったら茄子を入れて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を入れてトロミをつけます
5.
茹で上がったパスタとバターを入れて、味見してお好みで塩胡椒します。全体的に混ぜ合わせたら皿に盛り付けます
6.
ラー油をかけ、小ネギ小口切りをのせたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7323519
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