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スライスチーズで作るベイクドチーズケーキ
by パウンドライクス
スライスチーズ+ホイップクリーム(動物性もOK)で低コストなベイクドチーズケーキです。私はパウンド型で作ります。
コツ、ポイント
とろけるタイプでも出来なくはないですが、ダマが出来やすいです。 オーブンは170℃で25分~でもOKです(私のオーブンは170℃設定が無い)。 しっかり冷やした翌日のほうが美味しいです。
材料
(20x8cmパウンド)
(A) とけないスライスチーズ
4枚
(A) 砂糖
50g
(A) ホイップクリーム
200ml
薄力粉
15g
常温の卵(M or L)
1個
このレシピの生い立ち
低コストなベイクルーズケーキを家庭向けに作ってみたかったから。クリームチーズ利用よりは多少味は落ちますが、コストを考えるとパフォーマンスの高さが際立ちます。
1.
始めに材料を準備しておくと楽です。オーブンは160℃で余熱します。
2.
(A)=チーズ、砂糖、クリームを合わせて電子レンジ600wで1分30秒チンしんして良く混ぜます。
3.
続いて、薄力粉を入れて良く混ぜます。
4.
続いて、溶いた常温卵を入れて良く混ぜます。
5.
型にはクッキングヒーターをしいておきます。生地を流し入れて、オーブン160℃で30分~35分焼きます。
6.
なお、焼き上がり直後は結構膨らんでいますが、荒熱が取れると萎んでいきます。
7.
荒熱がとれたら冷蔵庫でしっかり2時間以上は冷やします(1日しっかり冷やしてもOK)。
8.
包丁で切り分けて頂きます!
https://cookpad.com/recipe/7323837
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