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もずくとパクチーのエスニックスープ
by ちゅらゆーな
もずくと豆腐とパクチーでヘルシーなエスニックスープ♪たくさん食べても低カロリーで嬉しい1品!
コツ、ポイント
お好みで野菜を色々いれても美味しいですよ^^!
材料
(2人分)
伊是名島産もずく
50g
パクチー
適量
豆腐(絹でも木綿でも)
50g
ミニトマト
4個
★鶏がらスープ
300㏄
★ナンプラー
小さじ1
★塩
少々
このレシピの生い立ち
ヘルシーなエスニックスープ☆彡 冷やしても美味ですよ! もずくはさっと入れたらシャキシャキ食感、煮込めばトゥルトゥルに♪ スパイシーなエスニック料理のお供に是非♪
1.
豆腐とパクチー、ミニトマトは食べやすい大きさに切る。
2.
鍋に豆腐、ミニトマト、鶏がらスープを入れて沸騰させ、弱火にしてナンプラー、塩で味を整える。
3.
もずくを投入して、ひと煮立ちしたら、火を止めてからパクチーをのせて余熱で火を通す。
4.
盛り付けて完成★
https://cookpad.com/recipe/7323859
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