文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚の挽き肉で餃子
by Mariine☆
紫蘇シソと水菜、(新生姜)。これで風味も完璧に。
コツ、ポイント
小松菜の刻みも入れたのでとても美味しかったです。
材料
(四人分)
豚挽き肉
300g
青じそ
一袋(50)
小松菜の葉っぱのみ
一袋
水菜
1束のみ
梅酢漬けの新生姜
一かけら
餃子の皮
一袋
あればピーマン
1、2個
醤油
大匙1/2
酒
小匙1
梅酢
大さじ2
つけ汁の醤油
適宜
つけ汁の梅酢
適宜
このレシピの生い立ち
季節がら買った冷蔵庫の青シソを使って調理したいと思い、ぶた挽き肉に合わせました。家族の作った梅酢で美味しくなりました。 尚、梅酢は砂糖・塩・酢の入ったさしす梅酢を使いました☆
1.
材料をみじん切りにする。青じそ、小松菜の葉、水菜、新生姜。 刻んだ後、よく絞る。
2.
挽き肉をボールに入れ、材料の野菜も入れて軽く混ぜ、調味料も加え混ぜる。
3.
餃子の皮に水を用意。 材料のあんを大匙で掬すくい皮に包みこみ水でふたをしていく。 すべて20枚包み完成させる。
4.
皮からはみ出た肉をピーマンに詰める。
5.
鍋に火をかけ、餃子の下面を焼く。(中火) 裏返して羽根を焼く。水を適量かけて焦げないように焼く。 (蓋をして6分)
6.
5~6分たったら蓋をはずして水気を飛ばし 皿に盛る。出来上がり。 たれは醤油と梅酢で割ったたれでどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/7324089
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.