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じゃがいもスープ
by おざー
簡単あったかじゃがいものスープです。
コツ、ポイント
*スウェーデンの長ネギは甘めなので日本の長ネギが合うか、、玉ねぎで代用でもいいかもしれせん。 我が家は野菜が残っていると子ども達が食べたがらないのでペースト状にします。 お好みで食べる前にチーズを入れると、とろりと溶けて美味しいです♪
材料
(5〜6人分)
長ネギ
1本
じゃがいも
5個
根セロリ
1/4
水
1.5L
野菜ブイヨン
1〜1.5個
生クリーム
1dl
塩コショウ
お好みで
このレシピの生い立ち
スウェーデンの学校や家庭で食べられているスープの一つです。 時間がない時は冷凍のガーリックトーストをオーブンに入れ、簡単なスープを作ることが多い我が家のレパートリーの一つ^_^
1.
長ネギを1本薄切りに切る じゃがいも5個皮を剥いて4等分に切る 根セロリ1/4をじゃがいもと同じ大きさにきる
2.
ネギをバターでしんなりするまで炒めて、じゃがいも、根セロリを加える
3.
水を1.5L、野菜のブイヨンか、コンソメを1つくわえて15分程じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。
4.
ハンドブレンダーにかける
5.
生クリーム1dlを加え塩コショウで味を整える。
https://cookpad.com/recipe/7324244
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