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砂肝のコリッとした食感が好きです 下処理のコツさえつかめば 美味しいし、安いし、最高な素材です たこ焼きのたこ代わりに、 アヒージョに、 アレンジして楽しんでおりましたが 満を持して王道の焼き鳥にしてみました。