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冷めても美味い!ささみ照り焼き♪
by 栄養士みゆの時短メシ
ごまの風味がたまらない!ヘルシーなささみを使ったマヨポン照り焼きです♪ご飯のおかわりが止まりません!!!
コツ、ポイント
ささみは身が崩れやすいため、2の揉み込む際は優しくしてください。
材料
(6個分)
ささみ
3本(150g)
卵
1個
ブロッコリー
40g
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1
A醤油
大さじ1/2
A料理酒
大さじ1/2
Aマヨネーズ
大さじ1/2
Bポン酢
大さじ1.5
B砂糖
大さじ1
Bマヨネーズ
大さじ1
Bいりごま
大さじ1
Bすりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
照り焼きが大好きだけどやっぱり高カロリーになりがちなので、鶏ささみでヘルシーを意識して作ってみました!
1.
ささみは筋取りをし、2等分に切る。 ブロッコリーは子房に分けておく。
2.
調味料と共にポリ袋に入れ、優しく揉みこみ10分ほど置く。
3.
この間にゆで卵を作っておく。 10分経った2に、片栗粉をまぶしておく。
4.
フライパンに油を引いて、3を焼く。 両面に火が通ったら、3分ほど蒸し焼きにする。
5.
予め合わせておいた調味料を入れ、味を煮絡めて完成。
https://cookpad.com/recipe/7324988
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