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茹で厚揚げの南蛮漬け
by ドナルドみち
色鮮やかな、厚揚げを使った 南蛮漬け、サッパリと ちなみに、玉ねぎ抜き南蛮漬けです
コツ、ポイント
厚揚げは、火の通りは短くして 調味料は、お好みで調整してね 玉ねぎは、私が生が苦手だから入れてないけど平気な人は入れてくださいね
材料
厚揚げ
1枚
人参(少)
二分の一ほん
ピーマン
一個
ミニトマト
4個
ちりめんじゃこ
適量
∆水
50CC
砂糖
大さじ半分
酢
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
唐辛子輪切り
二つぶ
このレシピの生い立ち
ピーマン人参があったし 南蛮漬けを作ろうと思って 厚揚げが冷蔵庫にあったから トマトと余ってたちりめんじゃこも入れて 作りました
1.
厚揚げは、4等分に切る
2.
人参は、皮を剥き 千切りにする ピーマンは、ヘタと種を細めの千切りにする
3.
厚揚げを熱湯で、3分〜5分茹 てお湯を切り捨てる
4.
ミニトマトは、洗って ヘタを取っておく
5.
保存袋に、調味料と 具材を全部入れて シャカシャカしながら 15分〜20分 つける
https://cookpad.com/recipe/7325121
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