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レンジde簡単!なすのピリ辛煮浸し
by こはるスマイルごはん
なすを使ったおつまみ副菜♪ にんにくと豆板醤で、ごはんもお酒もすすむ~!レンジで作れるのも嬉しいポイントです
コツ、ポイント
◎ペーパータオルをかぶせることで 味が馴染みやすくなります
材料
(2人分)
なす
2本(200g)
■
(a)
しょうゆ・みりん・水
各大さじ2
すりおろしにんにく
1かけ分
すりおろし生姜
1かけ分
豆板醤
小さじ1/2
和風顆粒だし
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
なすとビールが大好きな旦那のおつまみに作り、めちゃくちゃ大好評でした♪
1.
なすはヘタを取る。 ピーラーで縞目に皮をむき、乱切りにして水に3分ほどさらし、水気をきる。
2.
耐熱ボウルになすを入れ、ラップをふんわりかけて、600Wの電子レンジで3分加熱する。
3.
保存容器に(a)を混ぜ合わせラップをかけずに、600Wの電子レンジで1分加熱する。
4.
③が熱いうちになすを入れて軽く和える。 ペーパータオルを上にかふをせ粗熱をとる。
https://cookpad.com/recipe/7325145
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