コツ、ポイント
押麦の代わりにオートミールを使っても
1.
胚芽押麦をミキサーにかけて少しだけ麦の形が残る程度に砕く
オーブンを170度に温めはじめて 型がノンスティックじゃない場合はバターを薄く塗る。
2.
小麦粉、胚芽押麦、砂糖とベーキングパウダーをボウルに入れて混ぜ合わせ、そこへ溶かしバターを加え粉気がなくなるまで混ぜ合わせる
3.
2の生地を型に均等に押し込む。
オーブンに入れて20分ほど焼く
4.
一度オーブンから取り出しブルーベリージャムを均一にぬり、その上からココナッツスライスをふりかけてもう一度オーブンで5~10分ほどココナッツが少々色付くまで焼いて 出来上がり!
少しさめてから切り分けていただきます。
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