カツオのたたきを胡麻味噌味にアレンジ☆ご飯にぴったりの一品です♪
コツ、ポイント
きのこはなんでも大丈夫です☆味噌によって味がだいぶ変わると思います♪味は調整してください*
材料
(2〜3人分)
カツオたたき(刺身用でも)
1柵(270gでした)
このレシピの生い立ち
作り置き、お弁当用に考えました♫
1.
カツオは1cm幅に切って塩を振って10分ほどおく
2.
キッチンペーパーで余分な水分を取る(水分は臭みなので取る)
5.
カツオに小麦粉をつける フライパンにごま油を熱し、カツオをソテーし、お皿に取っておく
6.
さっとキッチンペーパーでフライパンの汚れを取る
7.
再びフライパンを熱しごま油を足してネギ、しめじを炒める
9.
カツオを戻して調味料を入れて軽く炒める 胡麻も入れて完成です♫あれば小ネギ(彩りなのでなくても◎)
https://cookpad.com/recipe/7325605
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.