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ひじきと豆腐の炒り煮
by ashicomo
ファミマのお惣菜をアレンジしました。
コツ、ポイント
薄あげを入れたりしいたけを入れてもOK。 豆腐を入れた後、水分をよく飛ばさないと、水っぽくなります。
材料
れんこん
10センチ
人参
10センチ
豆腐(木綿)
一丁
枝豆
30粒くらい
しょうが(チューブ)
3cm
ひじき
1袋
砂糖
小匙1/2
白だし(顆粒小匙1)
大さじ1
醤油
小匙1
ゴマ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ひじきを美味しく食べたくてファミマのお惣菜を参考に考えました。
1.
れんこんは薄切り。大きいれんこんは一口大の大きさに切る。
2.
人参は千切りに。
3.
フライパンにゴマ油をひき、ひじき(水で戻した物)とれんこん、人参を炒める。油が回ってきたら豆腐も入れる。
4.
しょうが、砂糖、醤油、白だしを加え水分がなくなるまでヘラで混ぜながら炒める。
5.
枝豆を混ぜたら出来上がり。
6.
ひじきは缶詰めの物だとラクです。
https://cookpad.com/recipe/7325969
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