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朝食に☆伊藤家の全粒粉クッキー
by yu_ka0523
全粒粉、コーンフレークなどを使い、ざくざくした食感に仕上げました。食べだすとなぜか、手が止まりません・・
コツ、ポイント
ざっくり、おおぶりに成型するといいです。
材料
(4人分)
全粒粉
200g
バター
100g
卵
1個
砂糖
60g~90g(甘さはお好みで)
コーンフレーク
適量
くるみ・レーズンなど
適量
ベーキングパウダー
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
旦那さまの実家でいつもいただく、素朴なとっても美味しいクッキー。甘いもの大嫌いな旦那さまもこれなら、パクパク食べてます。お腹が膨れるので、朝食にも。
1.
バターは室温にもどし、砂糖を加え、クリーム状になるまでホイップする。
2.
室温に戻した卵を加え、よく混ぜる。
3.
全粒粉・ベーキングパウダーを加え、ざっくりきるように混ぜる。
4.
くるみ、ナッツ、コーンフレークなどを加え、更に混ぜる。
5.
好きなサイズにざっくりと成型し、180℃に温めたオーブンで20分~25分焼く。
https://cookpad.com/recipe/732603
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