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初めてさんでも☆簡単おこわ
by さぼり姫
もっちもちの簡単おこわ!!炊いてる時の香りでお腹がぺこぺこになりました
コツ、ポイント
米は洗って30分前にはざるにあげておいてください。 5の工程でつゆを先に入れ後から調整しつつ中華スープを入れる。 干しえびを戻した酒も☆の調味料に足しました。
材料
(2合分)
もち米
1/3/4合
白米
1/4合
人参、たけのこ
50g
鶏肉
100g
干ししいたけ
1~2枚
干しえび
1袋
中華だし
240ml
☆しいたけ戻し汁
120ml
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1.5
☆オイスターソース
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
しょうがみじんぎり
1かけ
酒(干しえび戻し用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
最近もち米をたくさんいただき、もち米を使ったレシピで消費しています。
1.
具になる物を細かく切る。 ☆の調味料を全て合わせる。 もち米と白米は洗ってざるにあげる。 干しえびは戻す。
2.
フライパンにごま油大さじ1~2を熱し、しょうがを炒める。香りが出たら具の材料を2~3分炒める。
3.
☆の調味料を入れさらに2~3分炒め、ざるに具をよけて、つゆをボールに取っておく。
4.
同じフライパンでさらにごま油を大さじ1入れ、米を炒める。3~4分炒めていると重たくなってくるので、そうなったら炊飯器へ。
5.
3のつゆを先に入れ炊飯器のおこわメモリ2のところまで中華スープを入れ混ぜる。3の具を上に乗せ混ぜないで炊く。
6.
炊き上がったら20分蒸らす。 もっちもちのおこわの完成です♪
https://cookpad.com/recipe/732622
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