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甘さ控えめ!甘酒プリン
by 別府市
別府市食育ボランティアのヘルスメイトさんが考案したレシピです。
コツ、ポイント
牛乳を加熱するときは、完全に沸騰させないようにしましょう。冷やしても固まらなくなります。
材料
(2人分)
甘酒
120㏄
牛乳
100cc
粉ゼラチン
3.5g
水
20cc
砂糖
小さじ1と1/2
甘納豆
6粒
ミントの葉
適宜
このレシピの生い立ち
夏の暑いときにつるっと食べれる栄養満点のプリンです。1人分 エネルギー:105kcal, 塩分:0.2g
1.
水に粉ゼラチンを入れ、戻す。
2.
牛乳と砂糖を鍋に入れ沸騰直前で火を止め、①を加え溶かす。
3.
②に甘酒を加え、混ぜる。
4.
③を器に入れ、冷やし固める。
5.
③のプリンが固まったら、甘納豆とミントの葉を飾り完成。
https://cookpad.com/recipe/7326646
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