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ほくほく薩摩芋と舞茸香る秋の炊き込みご飯
by あわてん坊の奥さん
ふんわり秋の香りがする薩摩芋と 舞茸の炊き込みご飯(*^O^*)♪
コツ、ポイント
薩摩芋は少し大きめに切ると、 炊き上がりで混ぜた時に形が残り、 仕上がりも綺麗に見えます。 かき混ぜ過ぎないように。
材料
(2合分)
米
2合
水(2合の水加減)
360cc位
薩摩芋
中1本
舞茸
1/2株
白だし
大さじ2
味醂
大さじ1
塩
ひとつまみ
胡麻塩(仕上げ用)
好みの量
このレシピの生い立ち
身近な食材で作る秋の味♪ ふんわり優しい味付けで 体温まるほっくほくレシピ(*^O^*)♪
1.
≪準備≫ 米は水で洗い、ざるに上げ30分置く。
2.
薩摩芋は1cm大のさいの目切りにし、水につけ10分位置いたら ざるに上げる。
3.
舞茸は石づきを切り、食べやすい大きさに手で割く。
4.
≪作り方≫ 炊飯器に洗ってざるに上げた米を入れ、いつもの2合の水加減で。
5.
白だし、味醂、塩を入れ、 混ぜる。
6.
ざるに上げた薩摩芋→舞茸の順で入れたら 普通炊飯スイッチon(*^O^*)
7.
炊き上がったら 軽くかき混ぜ、皿に盛り付け。 胡麻塩振る。
https://cookpad.com/recipe/7326802
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