カリフラワーを茹でてレンジでチンしたら出来上がり♪時短レシピです。
コツ、ポイント
カリフラワーは丸ごと茹でて、水ににさらないことにより、水っぽさを防ぎ、適度な固さが保てること。茹でてから小房に切り、むしり取ると崩れないこと。工程4で味見をしながら少し薄めの味付けにすること。塩は出来上がった後に味の調整で使うこと。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
1.
カリフラワーの根の部分を葉とともに切り落とす。
2.
鍋にカリフラワーが浸かるくらい、たっぷりの水(分量外)を入れ、強火で沸騰させ、カリフラワーを入れ、4分間茹でる。
3.
カリフラワーを鍋から取り出し、水気を切り、そのまま放置して粗熱を取る。小房の付け根に包丁を入れて切り取る。
4.
切り取った小房を手でむしり、細かくしてから、小鉢に入れ、◇の調味料を入れて混ぜ合わせる。
5.
小鉢に、ケチャップを入れ、チーズを乗せ、電子レンジ(600w)で、2分間ほど温め、スプーンでかき混ぜたら、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7327000
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