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☆簡単☆鯖と舞茸のレモンアヒージョ
by PATTIE◎
サバ缶で簡単! レモン入りなので鯖の臭みが軽減されて美味しく食べられます! トーストやバゲット、お酒を用意してどうぞ♪
コツ、ポイント
鯖の臭みが気になる方は鯖缶の汁は入れずに、 オリーブオイルの量を100mlにしてもOK! ・塩の量はお好みで調整してください。
材料
(2人分)
舞茸
1パック
レモン
1/3個
にんにく
1片
鯖水煮缶
1缶(約180g)
輪切り唐辛子
少々
オリーブオイル
50ml
塩
ふたつまみ
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
おうちでバル気分を味わいたくて考えました。家にあった鯖缶を使ってお手軽に作りました。
1.
舞茸は食べやすい大きさにわける。 レモンは2mm幅の半月切り、にんにくはみじん切りにする。
2.
スキレットに鯖水煮缶を汁ごと入れ、食べやすい大きさにほぐす。
3.
にんにく、輪切り唐辛子、舞茸、オリーブオイルを加えて火にかけ、舞茸がしんなりするまで2〜3分煮込む。
4.
レモンを加え、さらに1分煮込み、塩、こしょうを加える。
5.
ぜひトーストやバゲットと一緒にどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/7327682
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