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うどん大好き家族のアレンジメニュー
by aum79
うどんが大好きな家族に。業務用スーパーの揚げナスは神。夜に炭水化物を摂らないメンバーもいる為、単品でも出せるトッピング。
コツ、ポイント
うどんは一度冷凍したらコシがでて美味しい。スーパーの3食98円で大量購入しとにかく冷凍。安くても本当に美味しい!
材料
ネギダレ
大3
うどん
2人前
大葉
2枚
納豆
1パック
冷凍揚げなす
お好み
たまご
2個
■
A
ネギショウガニンニクMIX
1㌢
砂糖
大1
麺つゆ
大2
辣油
お好み
このレシピの生い立ち
おつまみにもご飯にも活かせるトッピング…で。辣油をかけても美味しいです。
1.
ネギダレは常備してます。 レシピID7327792
2.
うどんは買ってきたら一度冷凍。その方がコシがある!そのうどんを4分茹でる。
3.
茹でてる間に冷凍揚げナスをカットし、Aの材料で煮浸しにする。
4.
そして温泉たまごはレンチンで。卵にかぶるくらい水を入れ、黄卵を爪楊枝で一刺し。その後ラップをして500W 55秒ほどチン
5.
茹で上がったうどんは一気に冷やす。 あとは盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/7327800
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