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そうめんチャンプルーA子風
by A子
人参とたまねぎの甘味と、ツナの風味がなかなか合っていると思います。とっても簡単、10分で出来てしまいます。
コツ、ポイント
そうめんがくっつきやすいので、サラダ油は気持ち多めにするといいかも。
材料
(2人分)
人参
小1本
たまねぎ
小1個
ツナ缶
1缶
そうめん
3把~4把
サラダ油
大匙3杯
塩
少々
めんつゆ
少々
このレシピの生い立ち
沖縄出身の友人に教えてもらったそうめんチャンプルーをアレンジしました。めんつゆを使うのが私風。
1.
そうめんを茹でるため、鍋に湯を沸かす。 その間に、人参は千切り、たまねぎは薄切りにする。 ツナ缶は水気を切っておく。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎと人参を炒める。たまねぎは透きとおって、人参がしんなりとしてきたら、ツナとひとつまみの塩を加えて、さらに炒める。
3.
お湯が沸騰したら、そうめんを1分ほどゆでてざるに取り、そのままフライパンへ。人参、たまねぎ、ツナとともにいためて、最後にめんつゆを一周軽く回しかけて出来あがり。
https://cookpad.com/recipe/73279
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