このレシピの生い立ち
ひき肉がなかったので餃子を使ってみました。
1.
ニラは4cm幅にカットする。
長ネギは斜め切りにする。
茄子は乱切りにする。
しめじは石づきを取って小房に分ける。
2.
鍋にごま油・ニンニク・生姜・豆板醤・甜麺醤を入れて香りがたつまで炒める。
4.
★を入れて沸騰したら、弱火にして水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。
5.
長ネギを全体に入れて、豆富・茄子・しめじを入れて煮込む。
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