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簡単!胡麻味噌坦々汁
by あっちょんずキッチン
市販の胡麻坦々鍋の素をめざして作ってみた!
コツ、ポイント
練りごまはだまにならないように泡立て器を使う。塩加減多めがお好きな方は味噌多めがよいかと思います。練りごま、味噌、豆板醤、コチジャンの割合はお好みで。
材料
(三〜四人分)
豚肉
100g
ささがきごほう
適量
白菜
適量
みず菜
適量
豆腐
一丁
水
500ccくらい
練りごま
大さじ1〜2
味噌
大さじ2
豆板醤
大さじ1.5
コチジャン
大さじ1.5
粉末中華スープ
大さじ1
このレシピの生い立ち
胡麻坦々鍋が大好きでよく素を買ってましたが家にある材料でもできるかなと作ってみました。調味料の割合でお好みの胡麻坦々鍋ができそうです。お手軽坦々麺もできそうです。
1.
鍋に水を入れ火にかけ沸騰したら粉末スープ、練りごま、味噌、豆板醤、コチジャンを入れ、泡立て器で混ぜてだまをなくす
2.
1に豚肉を入れ火が通ったら、ごぼう、白菜、みず菜、豆腐の順に入れて全体に火が通ったらできあがり
https://cookpad.com/recipe/7328291
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