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もち米不要♡さつまいも入り♡秋のお赤飯
by yoshiko★☆
ハロウィンらしい秋ご飯を作りたくて♡さつまいもがたっぷり入ったもち米いらずのもちもちお赤飯です(o^^o)アイデア部門♡
コツ、ポイント
ありません( ^ω^ )どなたでも失敗なく美味しく作れます(*^^*)
材料
(3〜4人分)
あずき
50g
水
400cc
お米
2合
水
600cc
さつまいも
1本
塩
小さじ1/2
みりん
小さじ1
ごま塩
お好みで♡
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんで買って食べた時にとても美味しかったので、私もお赤飯にさつまいもを入れてみました♡
1.
片手鍋にさっと洗ったあずきと水400ccを入れて火にかけます♡沸騰したら弱火で5分ゆでます♡お米は洗ってザルにあげます♡
2.
あずきをざるにあげ、あずきと鍋をさっと洗い、鍋にあずきと水600ccを入れ火にかけます♡沸騰したら弱火で10分ゆでます♡
3.
10分たったら茹で汁につけたまま冷まし、粗熱をとります♡ さつまいもは皮をむき、2cmの角切りにして10分水にさらします
4.
ザルにあげておいたお米とあずきのゆで汁を炊飯器へ入れます♡ 2合の目盛りよりもお水が少なければ、お水を足します♡
5.
塩、みりん、あずきを加えて混ぜます♡
6.
さつまいもを加えます♡ここでは混ぜないでくださいね!あとは普通に炊いたら出来上がりです( ^ω^ )
7.
とっても美味しそうに炊き上がりました(*^ω^*)♡ごま塩をふって、はいどうぞ♡♡
https://cookpad.com/recipe/7329074
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