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ひき肉ともやしのトロトロあんかけ厚揚げ
by mana♡キッチン
ごま油でこんがり焼いた厚揚げにトロトロのあんがよく絡み、とってもおいしいですよ。ごはんがよくすすむ味付けになっています。
コツ、ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。
材料
(2人前)
厚揚げ豆腐(300g)
2枚
豚ひき肉
200g
もやし(250g)
1袋
★醤油
30
★みりん
50
★料理酒
50
水溶き片栗粉
大さじ2
ごま油
大さじ2
小ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
基本インスタのレシピを見て保存してますm(*_ _)m
1.
強火で熱したフライパンにごま油をひき、厚揚げを両面に焼き目が付くまで焼き、火から下ろします。
2.
1枚を4等分に切ります。
3.
同じフライパンを強火で熱し、豚ひき肉ともやしを炒めます。
4.
もやしがしんなりしてきたら(A)を入れて、中火で炒めます。
5.
水溶き片栗粉を入れて、かき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
6.
器に2を盛り付け、5をかけ、小ねぎを散らして完成です。
https://cookpad.com/recipe/7329318
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