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キャベツわかめの味噌マヨ和え✿
by ayureo
キャベツの甘みとわかめの食感が濃厚さを感じさせてくれて、みりんの丸みが優しくコク旨〰山盛いけちゃうよ♪ 準グランプリ受賞
コツ、ポイント
✿①で浸さず流水で流すだけだと半戻りな場合があり、元々もつ塩分が塩辛く味にでてしまいますので、一瞬でも浸してから軽い(傾ける程度の)水切りにして下さい ✿参考までに私は白味噌だし入りを使ってます。だし入りでない方は粉末だしをお好みでどぉぞ
材料
(山盛2人分、小盛4人分)
乾燥わかめ
一掴み(10g)
キャベツ(白菜でも○)
3枚(正味200g)
●水
大1
●タカラ本みりん
大1強
●味噌
大1弱
◎マヨネーズ
小2
◎酢
小1
◎炒りごま(orすりごま)
大1~
このレシピの生い立ち
毎朝のよぉに私が好んで食べてる1品です*.v(◕∀◕)v.* 毎朝調味色々繰り返してるうち、これに落ち着きました
1.
↑10gはこんな感じです
2.
わかめを耐熱ボールに入れ、かぶる水に浸し、クルクルっと混ぜて洗い、手を受けに傾け水を切る
3.
2のわかめに●を入れ、その上にザク切りキャベツを(もしくは手でちぎり入れて)のせる
4.
3にフタ(orラップをふんわり)してレンジ700w2分30秒~3分加熱 ※様子みて足りなければ再加熱して下さい
5.
4の加熱が終わったらすぐ取り出し、熱を逃がすように全体混ぜて キャベツに味を馴染ませ、◎を混ぜたら完成です
6.
090817.タカラのコンテストで準グランプリ頂き & その後タカラのページにも、2回!ピックアップして頂けました~
7.
↑人参バージョンUPしました♪ 人参嫌いな私でもバクバク食べれちゃう1品です レシピID :1589118
8.
↑こちら全量白菜での写真です。白菜の場合、水が多くでて青臭さもあるので●の水を省き、みりんを少し多めがおすすめです
9.
✿シリコンスチーマーお持ちでしたらぜひご利用下さい
10.
トップの写真は2つに分けた量で、この写真は4つに分けた量です
https://cookpad.com/recipe/732943
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