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(備忘録)切り干し大根の煮物*ストウブ
by ゆひママ♡
バーミキュラさんの公式レシピ ストウブ14cmでもできたので備忘録
コツ、ポイント
椎茸を入れたり。 油揚げをちくわに変えてみたり。 だし汁取るのが面倒な時は、水200+和風顆粒だし小さじ1で! 煮汁は残るくらいあるので、多少具材が増えても大丈夫!
材料
切り干し大根
30g
人参
1本
だし汁
200cc
油揚
1枚〜
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
切干大根を戻す時間が面倒だったので調べたらありました!
1.
切り干し大根を水でサッと洗う。
2.
人参、油揚げを切る。
3.
鍋に材料を全て入れ、蓋をして中火8分。
4.
ツマミが熱くなったら、一混ぜし、蓋をして極弱火5分。
5.
火を止めて、鍋が冷めたら完成♡
https://cookpad.com/recipe/7330062
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