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簡単!ミニロールキャベツのトマト煮。
by ただ、料理好き
肉汁とトマトの汁の旨味が閉じ込められた まるで宝石箱の様な食べ応えのある1品。
コツ、ポイント
トマト缶と水を煮る時にトマトの酸味が無理な方は 砂糖を入れて調節するのもいいと思います!!
材料
(3人分)
キャベツ(葉)
9枚
塩
小匙2
玉ねぎ
1玉
豚ひき肉
200g
★塩胡椒
少々
★ナツメグ
少々
★パン粉
約大匙2
★卵
1個
★にんにくチューブ
約小匙2
★しょうがチューブ
約小匙2
★コンソメ
半分
水
50cc
砂糖
調節用
トマト缶
1缶
このレシピの生い立ち
大きなキャベツが家にあったから ロールキャベツ作ってみようってなりました。
1.
キャベツの芯が硬すぎる場合 芯を取り除く。 鍋に水を入れ沸騰させたらキャベツを 入れ30秒茹でる。
2.
玉ねぎはみじん切りでボウルに肉と ★の調味料を入れしっかり混ぜる。 それでタネは完成。
3.
先程のキャベツは水にさらし 水分を取っておく。
4.
水分がある程度なくなったキャベツの葉にタネを巻いていく。 この時爪楊枝を使うと纏まりやすくなる。
5.
鍋に水とトマト缶を入れ煮る。 pointを参考にしても良き!!
6.
煮立ったらロールキャベツを並べる
7.
大体弱火で15分くらい煮詰める。
8.
皿に盛り付けて完成!!
https://cookpad.com/recipe/7330157
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