文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レンジで簡単!サツマイモとごぼうの和え物
by うるま市健康支援課
食物繊維4g摂れる! お子さんや血糖値が気になる方にもおすすめ♪ 1人分:101kcal 塩分:0.4g
コツ、ポイント
加熱後のさつまいもは崩れやすくなっているので、やさしく和えてくださいね。
材料
(4人分)
ささがきごぼう(パックも可)
100g
さつまいも
1本(約200g)
■
A
酢
大さじ1
めんつゆ(4倍濃縮)
小さじ2
すりごま
大さじ1
■
お好みで
大葉
4枚
このレシピの生い立ち
こどもに野菜を食べてもらいたく、さつまいもの甘味を生かしたものを作りたいと思いました。
1.
今回はスーパーで売られているささがきごぼうを使用します。ごぼうは水洗いしておく。
2.
さつまいもは拍子切りにした後、あく抜きのため約10分水に漬けておく。
3.
さつまいもとごぼうを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、レンジ600wで約5分加熱。
4.
3にAを加え、和えたら出来上がり。お好みで千切りの大葉を加えても良し!
https://cookpad.com/recipe/7330179
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.