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なすとじゃがいもの豚肉巻き
by クックRNRXN9☆
甘めの味付けで、子どもたちも喜びます。 野菜にお肉を巻き付けるので、満足感もあります。
材料
じゃがいも
2個
ナス
2本
豚肉(薄切り)
400g
油
適量
☆酒
大さじ3
☆みりん
大さじ3
☆しょうゆ
大さじ3
☆砂糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
子どもに野菜も食べて欲しくてお肉を巻きつけちゃいました!
1.
じゃがいもを電子レンジで少し柔らかくする。 600Wで2分程度。
2.
ナスとじゃがいもを大きめのくし切りにする
3.
それぞれに豚肉を巻き付ける
4.
フライパンを熱して、油をひく。 豚肉を巻いたじゃがいもとナスを並べる
5.
中火で焼き目がつくまで、しっかり焼く。焼き目がついたら、余分な油をキッチンペーパーなどで取り除く。
6.
☆の調味料を入れて、蒸し焼きにする。 水分が半分以下になったら完成
https://cookpad.com/recipe/7330367
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