魚の野菜あんかけだと
なかなか子供も進んで食べませんが、
トマトとチーズで、
あっという間に完食です。
このレシピの生い立ち
イワシを洋風にアレンジしてみたくて。
1.
イワシの頭を落とし、内臓を取り出し
背骨をとってきれいに洗う。
3.
玉ねぎを粗くみじん切りにして、少量の油とともに炒める。
5.
焼き目がついたら、
トマト缶、コンソメ、きのこ類を入れ、材料が浸るくらいの水を入れ、ふたをする。
6.
弱火でコトコト煮て、魚に火が通ったら、チーズとねぎをのせてふたをし、蒸らす。
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